Blackforest Wild Gin

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Blackforest Wild Gin

42 % Vol. - 0,5 Liter Flasche

Der Gin wird aus 65 verschiedenen Botanicals hergestellt. Die Besonderheit in der Herstellung besteht darin, dass die 65 Botanicals individuell behandelt werden. Das bedeutet sie werden eingeteilt in verschiedene Gruppen (Zitrus, Gewürze, Wachholder) und jede Gruppe wird unterschiedlich mazeriert und auch destilliert. So werden beispielsweise die Aromen der Zitrusgruppe ausschließlich durch Alkoholdampf in einem Aromakorb extrahiert um eine sehr schonende Aromaausbeute zu gewährleisten.

 

Neben Blutorangen, Zitronen und Limetten, zeigt auch der Duft von Ingwer, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter als Zitrusensemble das Facettenreichtum des Gins. Lässt man ihn eine Weile im Glas, dann legt der Sauerstoff die  ganze Bandbreite der 65 verschiedenen Inhaltsstoffe offen. Das Aromaspiel verändert sich nach etwas Zeit im Glas sehr deutlich. Dann zeigen sich starke Aromakomponenten wie Kardamom, Koriander oder Piment. Der Gin zeichnet sich aus durch seine Lebendigkeit. Während viele Produkte konstant gleich schmecken sieht man bei diesem Gin eine ständige Veränderung. Sauerstoff, Wasser oder die Wahl des Tonics zeigen den Gin ständig von einer anderen Seite.

Alkoholgehalt 42%vol.

WILD_Eierlikör

Eierlikör

Für diesen Schwarzwälder Eierlikör verwendet die Firma Wild ausschließlich frische und regionale Eier von der Erzeugergemeinschaft Zapf Hof aus Gengenbach und können damit höchste Qualität garantieren. Durch die Herstellung nach einem alten Schwarzwälder Hausrezept wird dieser Eierlikör besonders cremig und mild. Beste Eier, frische Sahne und exquisite Edelbrände als Akoholbasis machen diesenEierliköre zu einem wahren Genuss.